茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。


种植技术

  • 秋茄子无公害栽培技术

    一、选择适宜区。无公害秋茄子栽培的最适宜区为7月平均温16-18℃的地区;适宜区为7月平均温18-20℃的地区。10月平均温不低于9.5℃。种植区

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  • 拱棚春茄定植后关键措

    一、控制温度大拱棚栽培春茄,茄苗定植后至缓苗前,要闭棚保温,尽量使棚内温度白天保持在28-30度,夜间15-20℃,缓苗后,应注意通风换气,

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  • 茄子搞嫁接 高产又高

    选择优良砧木和接穗。砧木要选择抗病性、耐低温和增产增值强的品种。目前,在山东和辽宁两省,反映最好的砧木品种是辽宁省名特优农产品开发

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  • 麦茬茄子育苗技术

    栾城县麦茬茄子种植历史悠久,在一般在4月中下旬温室或阳畦播种育苗,麦收后6月中下旬定植,7-9月份上市,效益可观。常言说"苗好三成收"苗

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  • 夏季露地茄子田间管理

    茄子喜水、不耐涝,但定植后就很快遭遇七八月的雨热同季天气,这样的天气对茄子的正常生长造成很大威胁,也使人工管理加大了难度。露地茄子

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病虫防治

  • 如何预防温室茄子生理

      防治方法:  1、加强大棚保暖,保障地温稳定,白天以2530度为宜,夜间15度左右,避免因温度降低而造成地温下降。  2、浇水要均匀,

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  • 夏秋季茄子怎么防石茄

    夏秋季茄子怎么防石茄?请给予介绍原因及防治方法夏秋季茄子发生石茄主要由以下几种因素产生:点花过早或点花药浓度过高。冬季温度低时,点

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  • 茄子立枯病的防治

    在茄子种植中,立枯病是对整个季节最严重的病害,要防治并举,确保农业生产丰收,增加农民收入:具体方法如下: 一:土壤处理用40%拌种双可

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  • 为什么夏季茄子顶部会

    为什么夏季茄子顶部会开裂?请给予介绍原因及防治方法夏季栽培茄子往往出现顶部(脐部)裂开、种子暴露在外、果实不再膨大的现象。发生严重

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  • 春季茄子黑心怎么防治

    一、注意合理浇水施肥,避免根系受伤。尤其是在阴雨天,棚内湿度较大,要尽量避免在此期内浇水。晴天浇水一定要选在上午10点以前进行,切忌

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贮藏保鲜

  • 茄子的储存

    最适储存温度:胭脂茄7-10℃,长茄13-15℃相对湿度:90-95%RH冷害:7-12℃以下在10℃以下,茄子易发生冷害现象。温度高

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  • 茄子的风味食品加工技

       1 美味茄片 将新鲜茄片切成片状,按100千克茄片16千克盐的比例在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度为16%的盐水将

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  • 茄子的深加工及贮藏技

    每年夏秋季节,茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费,现介绍茄子风味食品的深加工及贮藏保鲜方法。  1、美味茄片 新鲜茄

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  • 茄子窖藏保鲜法

     茄子采收后,在阴凉的室内预贮10天左右才入窖,否则易出现烂果。入窖前用浓度30~40微升/升的2,4-D或50~80微升/升防落素等喷

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  • 茄子腌制技术

     一、咸茄子 原料 鲜茄子20千克,食盐5千克。 制作过程 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波

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专题新闻

  • 大棚蔬菜种植十大技术要点

    近几年,随着人们生活水平的提高,对于生活质量的追求也越来越高,从而促使农业温室大棚的迅猛发展。越来越多的农民开始探索尝试蔬菜大棚种植,然而,对此还有很多知识需要学习。下面介绍几点大棚种植比较值得注意的

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  • 霜打的茄子是好药 细数抗癌蔬菜

    话说高手在民间,食物也是一样的,很多非常不起眼的家常蔬菜却有着不同凡响的药用价值,就比如大家常来形容人发蔫的“霜打的茄子”吧,这可是国医很多验方中用来致病抗癌的好药哦,下面就来看看还有哪些蔬菜有抗癌作

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  • 蔬菜又有新种法 搭架绑蔓种茄子

     别人一亩地要种1000多株茄子,可他偏偏少种了一半,还说产量不比他人少;别人种丝瓜、苦瓜等蔓藤蔬菜才搭根架,可他却给茄子作了支架这个初夏,詹家正伟农场的场主王正伟又在茄子地里捣腾什么新玩意呢?  是我和

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  • 太空绿茄子 一长七斤多

    太空绿茄子个头大,还未成熟就比拳头大一圈儿太空丝瓜可以长到2米多长产业园内将各种太空育种的果蔬分区种植法制晚报讯(记者 周超)今天22时04分,天宫二号空间实验室将发射。此次天宫二号将搭载高等植物培养箱,

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  • 京产辣椒茄子 育出最新品种

    北京市民有口福了,由海淀区植物组织培养技术实验室选育的4个辣椒、茄子新品种将在北京地区推广种植。记者昨天从海淀区获悉,经过来自中国农业科学院、中国农业大学、北京市农林科学院、北京市农业技术推广站、北京

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  • 浙江龙泉市茄子抽检样品130个 合格率达100%

      近日,浙江省龙泉市农业局经作站工作人员和产业农技员到市11个乡镇街道61村对茄子种植基地和种植大户的茄子进行质量抽检工作。近年来,龙泉市茄子种植面积和产量稳步提升,2015年,龙泉市山地茄子种植面积2000余

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  • 稀奇!6旬老汉种植茄子却长出多颗“鸡蛋”

    济源晨报记者 程静 文对于鸡蛋我们并不陌生,不过,你听说过茄子树上结鸡蛋吗?近日,网友星哥在微信朋友圈发了一张茄子树上挂满鸡蛋的照片,一下子引起了很多人的注意。这些鸡蛋的主人是位年过六旬的老人,姓王,家

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  • 扬大有个“茄子博物馆”

    中国江苏网8月12日讯 11日,扬州大学园艺植保学院的茄子基地首次对外开放,数百种奇形怪状的茄子,犹如一个茄子博物馆,让人大开眼界。  基地里种植茄子1600多株、400多个品种,它们有着差异极大的外形和好听的名

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